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Autoprovisión de alimentos se presenta como alternativa viable para sortear problemas causados por la pandemia

A raíz de las cuarentenas -ya sea preventivas o establecidas-, y ciertas restricciones o problemas en el funcionamiento que ha presentado el comercio en general a causa del Coronavirus, muchos hogares han presentado ciertas dificultades para abastecerse normalmente con los debidos pertrechos y alimentos.

No obstante y gracias al apoyo del Gobierno, hay cientos de familias en la Región del Maule que sortean la pandemia de buena forma tras producir, cultivar y cosechar sus propios alimentos, verduras y frutas en virtud de los beneficios que otorga el Programa “Autoconsumo” que focaliza sus objetivos en hogares vulnerables, usuarios del Ministerio de Desarrollo Social y Familia, cartera que entrega el financiamiento para que el FOSIS y los 30 municipios lo ejecuten.

Alejandro Muñoz, director regional del FOSIS, explica que este programa “contribuye a aumentar la disponibilidad de alimentos saludables mediante la educación y la autoprovisión, para que las familias complementen sus necesidades alimentarias y mejoren sus condiciones y calidad de vida. Para ello durante nueve meses sus usuarias (os) reciben apoyo, principalmente en el desarrollo de actividades de cultivo y crianza y, también en la preservación, procesamiento y correcta preparación de los alimentos”.

Es así como en las 30 comunas del Maule “Autoconsumo” ha permitido incorporar en los patios de las familias usuarias tecnologías agrícolas tales como invernaderos, hornos de barro, gallineros, mesas de cultivo, deshidratadores solares, botiquines verdes, materiales de construcción, insumos y herramientas, entre otros, cuya resultante también podría transformarse en la base de un futuro emprendimiento en el caso de aumentar el volumen de productividad y teniendo como norte la comercialización de sus verduras, frutas, carnes, huevos, tortillas y pan amasado, entre otras preparaciones.

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